Alimentazione intuitiva: un approccio non dietetico al mangiare

Potresti aver sentito la frase "mangiare intuitivo" lanciata nel regno della salute e del fitness mentre sta guadagnando attenzione e un po 'di popolarità. Come dietista non dietetico, non potrei essere più felice che stia diventando più noto e mainstream ... ma come con tutto, ci sono alcuni miti che fluttuano intorno che devono essere sfatati.

Prima di immergerci in cosa sia il mangiare intuitivo, tocchiamo prima cosa non è:

• Il mangiare intuitivo non è una dieta di moda (o qualsiasi tipo di dieta)
• Il mangiare intuitivo non è un mezzo per dimagrire o controllarlo. Non si tratta affatto di peso.
• Il mangiare intuitivo non è anti-salute, anti-nutrizione, anti-esercizio, ecc.
• Il mangiare intuitivo, mentre comprende parti del mangiare consapevole, non è solo mangiare consapevole.
• Mangiare in modo intuitivo non è sempre per tutti. Infatti, se hai un disturbo alimentare, un'alimentazione disordinata o una lunga storia di dieta, è facile prendere il mangiare intuitivo e manipolarlo in qualcosa che non è.*

Le diete semplicemente non funzionano. I dietisti Evelyn Tribole ed Elyse Resch realizzano proprio questo li hanno ispirati a ricercare cosa hanno fatto e hanno scritto il libro Mangiare intuitivo, con la prima edizione pubblicata nel 1995. Da allora hanno rilasciato due edizioni più recenti e una cartella di lavoro con lo stesso nome.

Il mangiare intuitivo è più di un semplice modo di mangiare, ma anche del nostro rapporto con il cibo e il nostro corpo. Si basa sulle fondamenta di quanto segue 10 i principi:

1. Rifiuta la mentalità dietetica

Tutti i trucchi della dieta, le regole alimentari, i mosti e le restrizioni devono essere lasciati andare prima. Se una qualsiasi mentalità dietetica persiste, distorce la tua capacità di mangiare secondo l'intuizione. Non puoi ascoltare il tuo corpo se stai seguendo una dieta.

2. Onora la tua fame

Ascoltare il tuo corpo è la chiave. Tutti noi nasciamo mangiatori intuitivi, ma con il tempo ci viene spesso insegnato a non fidarci del nostro corpo. A volte, dobbiamo resettare e imparare di nuovo i nostri segnali di fame attraverso la pratica.

3. Fai pace con il cibo

È qui che ti dai il permesso incondizionato mangia tutti i cibi. Ogni volta che mettiamo una restrizione su qualcosa, ci sentiamo privati, preparandoci a desiderare il cibo "off-limits". Quindi, data la possibilità di mangiarlo, spesso ci indulgiamo troppo e ci sentiamo in colpa, in genere incoraggiandoci a limitare ulteriormente. Fare pace con il cibo elimina la necessità di limitare o il senso di colpa associato al cibo.

4. Sfida la polizia alimentare

Nella nostra società spesso moralizziamo il cibo: buono / cattivo, sano / malsano, pulito / spazzatura, intero / vuoto. Dobbiamo essere in grado di lasciar perdere e lasciare che il cibo sia solo cibo, sapendo che tutto il cibo ha qualcosa da offrire al nostro corpo, sia che si tratti di nutrienti o di esperienza. Con la polizia alimentare sia interna che esterna, dobbiamo porre fine ai giudizi inutili e alla vergogna su ciò che noi e gli altri scegliamo di mangiare.

5. Senti la tua pienezza

Dall'altra parte della fame c'è la pienezza. Dare a noi stessi il permesso di sentire questo è così importante e fa parte dell'ascolto dei bisogni del tuo corpo. Proprio come la fame, a volte abbiamo soppresso questa sensazione sia che non ci permettiamo di avvicinarci ad essa o l'abbiamo ignorata e finiamo per sentirci pieni. Fortunante, puoi esercitarti per sintonizzarti su ciò che il tuo corpo ti sta dicendo.

6. Scopri il fattore soddisfazione

Il cibo è molto più di un semplice carburante. La scoperta della soddisfazione tiene conto proprio di questo. È qui che ci permettiamo di considerare quale cibo suona bene, ha un buon sapore e fa sentire bene a ogni persona. Permette al cibo di essere divertente e piacevole, così come un modo per nutrire il nostro corpo.

7. Affronta le tue emozioni senza usare il cibo

Il cibo può essere incredibilmente confortante e, a volte, il meccanismo di adatnto di cui abbiamo bisogno. Tuttavia, dovremmo tutti avere più meccanismi di coping e sapere come ci fanno sentire nel momento e dopo, pur riconoscendo che spesso sono solo distrazioni a breve termine dalle nostre emozioni e sennti.

8. Rispetta il tuo corpo

Viviamo in una società che ci incoraggia a fare la guerra ai nostri corpi. L'alimentazione intuitiva incoraggia un approccio Health at Every Size®, che afferma che indipendennte dalle dimensioni o dalla forma del nostro corpo, possiamo perseguire la salute dove ci troviamo. La ricerca ha dimostrato più volte che questo metodo porta a miglioramenti della salute senza concentrarsi sul cambiamento di peso (Bacon e Aphramor, 2011). Questo principio riguarda molto la cura primaria di sé, tra cui: nutrire il proprio corpo, trattarlo con dignità e aspettarsi che lo facciano anche gli altri e muoversi in un modo che ti fa sentire bene.

9. Esercizio: senti la differenza

Quando siamo giovani, l'esercizio è spesso considerato un gioco. Per molti si trasforma in una forma di tortura. Invece di re l'esercizio, dovremmo incoraggiare e abbracciare il movimento gioioso. Prendere in considerazione raccomandazioni sull'attività fisica come allenamento di forza, stretching e riposo di routine, ma dai la priorità a ciò che è divertente e a ciò che fa bene al corpo e alla mente.

10. Onora la tua salute: un'alimentazione delicata

La nutrizione è importante, ma è solo una componente della nostra salute generale. L'aspetto più importante quando si scelgono gli alimenti è farlo buon gusto a te? Dopo questo fattore, dovremmo assicurarci che noi stessi ei nostri clienti mangiamo abbastanza cibo. Quindi, possiamo iniziare a prendere in considerazione la qualità dei nostri cibi, incluso l'assunzione di frutta e verdura che sono associate alla riduzione del rischio di molte malattie croniche, bere liquidi, principalmente acqua, e ricordare che nessun cibo è vietato.**

Potresti chiederti, cosa puoi fare se tu oi tuoi clienti volete saperne di più sul mangiare intuitivo? La cosa migliore con cui puoi iniziare è scoraggiare il discorso sulla dieta e il body shaming per iniziare il primo passo di rifiuto della mentalità dietetica. Da lì, consiglio di cercare l'aiuto di un dietista o terapista che lavora con il mangiare intuitivo per guidarli nel loro viaggio, come me o uno dei miei tanti meravigliosi colleghi.

Per ulteriori informazioni, ti incoraggio a consultare il libro e / o la cartella di lavoro, esplorare il loro sito Web, seguire o parlare con Health at Every Size ® e Intuitive Eating professionisti informati o certificati, o se interessati a perseguirlo ulteriormente controlla le qualifiche e requisiti per la certificazione per diventare un consulente alimentare intuitivo!

*È possibile lavorare attraverso queste cose verso il mangiare intuitivo, ma è alnte raccomandato farlo con cautela e la guida di professionisti qualificati come un terapista, un dietista e / o un medico del tuo team che è a conoscenza delle tue condizioni e mangia intuitivo informato.

**Ci sono condizioni mediche e allergie che potrebbero richiedere una maggiore considerazione del cibo che metti nel tuo corpo. Le diete sotto forma di terapia nutrizionale medica possono essere utili in queste situazioni con la guida di un nutrizionista dietista registrato. Il mangiare intuitivo riguarda la cura di se stessi e se c'è una ragione necessaria dal punto di vista medico per limitare determinati alimenti, questi dovrebbero essere presi in considerazione e, sebbene richieda ancora più lavoro, possono far parte di questo processo.

Riferimenti

Resch, E., Tribole, E. Mangiare intuitivo. (2012) St. New York: Martin’s Press

Bacon, L. (2018) "Health at Every Size." Estratto da: https://haescommunity.com/

Bacon, L., Aphramor, L. (2011) "Weight Science: Evaluating the Evidence for a Paradigm Shift." Nutrizione rivista, BioMed Central, Estratto da: nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-10-9.

Resch, E., Tribole, E. (2018) "Come diventare un consulente alimentare intuitivo certificato o un facilitatore laico". Estratto da: www.intuitiveeating.org/about-us/how-to-become-a-certified-intuitive-eating-counselor-or-lay-facilitator/