Nutrizione sul lavoro: opportunità per migliorare il benessere dei dipendenti

Strategie facili da implementare possono rendere il luogo di lavoro un'esperienza nutrizionalmente positiva. Offrire alternative alimentari sane e coinvolgere i dipendenti può dare il via a cambiamenti sani.

I costi dell'assistenza sanitaria continuano ad aumentare sia per i datori di lavoro che per i dipendenti con profitti e stipendi che si riducono per coprire i benefici dell'assistenza sanitaria di base. Un modo per affrontare questa sfida economica è incoraggiare e aiutare i lavoratori a guarire e stare bene, e mangiare sano è una pietra angolare di questo sforzo. A seconda dei rapporti che leggi, ogni dollaro che un'azienda investe in programmi di benessere sul posto di lavoro consente di risparmiare tra $ 1 e $ 13, con un ritorno medio di $ 3,14 su costi sanitari ridotti e maggiore produttività (1). Dal punto di vista aziendale, ci sono ulteriori vantaggi oltre al miglioramento della salute dei dipendenti e alla diminuzione dei costi sanitari, come riduzione dell'assenteismo, miglioramento delle prestazioni lavorative, maggiore soddisfazione sul lavoro e fidelizzazione dei dipendenti.

I programmi di benessere sul posto di lavoro possono prendere forma in varie attività tra cui fitness, perdita di peso, gestione dello stress, smettere di fumare e mangiare sano. Forse uno dei cambiamenti più facili da fare è rendere disponibili sul posto di lavoro scelte alimentari sane. Al di là del pensiero iniziale dei distributori automatici, ci sono molteplici strategie che i cantieri possono attuare per migliorare le abitudini nutrizionali e la qualità dei cibi consumati in loco.

Rendi salutari riunioni e celebrazioni

Ogni volta che viene portato del cibo per un evento, includi un'opzione salutare come un vassoio di frutta o verdura. Dai ai lavoratori l'opportunità di fare scelte sane. Niente è peggio che partecipare a un pranzo dei dipendenti e l'unica opzione è pizza e soda senza altre alternative in vista, soprattutto per chi cerca di controllare il proprio peso. Se l'evento è organizzato, richiedi selezioni salutari e a basso contenuto calorico dal menu. Offri anche una varietà di bevande oltre alle bibite zuccherate. Acqua o tè non zuccherati sono sempre una buona sostituzione.

Dimensioni delle porzioni di controllo

Più grande non è sempre meglio, soprattutto quando si tratta di girovita. Ad esempio, la dimensione di un muffin ha più che raddoppiato dagli anni '50, da tre once a sei once e mezzo (2). Prima di servire i pasticcini per la colazione, tagliali a metà o anche in quarti. Questo lascerà più spazio per la frutta nel piatto. A proposito di piatti, fornire piatti più piccoli. Ciò contribuirà a ridurre gli sprechi e, se le persone vogliono secondi, torneranno indietro.

Pot Luck

La fortuna dell'azienda può essere un altro modo per incoraggiare abitudini alimentari sane. Prova temi di fortuna basati su:

• Alimenti locali attualmente di stagione
• Salad bar con tutti che portano un ingrediente diverso
• Ricetta sfide per convertire i piatti preferiti della fortuna in pentole in versioni più sane
• Test del gusto, qualcosa di semplice come identificare diversi tipi di mele o confrontare la ricetta originale con la versione sana

Intolleranza al glutine e allergie alimentari

Avere opzioni disponibili per coloro che potrebbero esserlo glutine-intolleranti o avere altre allergie alimentari. Le allergie alimentari più comuni tra gli adulti includono arachidi, noci, pesce e crostacei (3). Se porti un piatto che contiene questi prodotti, indica tale informazione sul piatto. Chiedere se c'è una posizione sul tavolo "buffet" in cui è possibile inserire gli elementi che contengono questi ingredienti. A volte solo una piccola quantità può innescare una grave reazione allergica per qualcuno con sensibilità a determinati ingredienti.

Sfide ambientali: distributori automatici e barattoli di caramelle

I luoghi di lavoro dovrebbero essere un ambiente per migliorare le buone abitudini alimentari e cambiare i tipi di alimenti che sono facilmente accessibili è fondamentale. Circa il 15% dei lavoratori non fa la pausa pranzo e potrebbe rivolgersi ai distributori automatici per soddisfare i morsi e le voglie della fame a metà giornata (1). La maggior parte delle aziende di distributori automatici può soddisfare le richieste di scelte più sane nelle loro macchine, come salatini, miscele di frutta secca, barrette di cereali o altre alternative salutari (4). Scoraggia la scatola di ciambelle mattutina nella mensa e prova a sostituirla con pacchetti di farina d'avena istantanea, frutta o yogurt. E sbarazzati dei barattoli di caramelle e del consumo insensato di caramelle!

Conclusionee

Sii creativo per trovare altri modi per rendere le scelte alimentari sane un'opzione facile sul posto di lavoro. Dare l'esempio e includere tutto il personale, dall'alto verso il basso, per partecipare a questi cambiamenti. Inoltre, istruisci i dipendenti su come fare scelte alimentari sane (5). Nel tempo, queste strategie a basso costo possono influire sul costo delle spese sanitarie e sul benessere generale dei dipendenti.

Riferimenti

1. Bray, IM. (2009) Dipendenti sani, affari sani: modi facili e convenienti per promuovere il benessere sul posto di lavoro. Washington, NOLO.
2. Pasti: pianificazione dei pasti resa semplice. Distorsione delle porzioni: le dimensioni delle porzioni stanno crescendo. Estratto il 1 marzo 2015 da http://www.mealsmatter.org/Articles-And-Resources/Healthy-Living-Articles/Portion-Distortion.aspx.
3. Pub Med Health. Allergie alimentari. Estratto il 14 maggio 2012 da http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0001820/.
4. Settore attività fisica e nutrizione, Sezione malattie croniche e lesioni, Divisione di sanità pubblica N.C. Diparnto di salute e servizi umani. Mangia intelligente North Carolina: linee guida per cibi e bevande sani in occasione di riunioni, raduni ed eventi. Estratto il 1 marzo 2015 da http://www.eatsmartmovemorenc.com/HealthyMeetingGuide/HealthyMeetingGuide.html
5. Accademia Nazionale di Medicina dello Sport - 150store, Specializzazione in nutrizione fitness, Chandler, AZ.