Integratori antiossidanti

Di Sam Hutchison BS, 150store-CPT

Nella cultura odierna, gli antiossidanti sono diventati sinonimo di una vita sana. Possono essere visti in bevande sportive, barrette energetiche e integratori commercializzati per fornire una migliore salute e funzionalità. Gli antiossidanti possono essere trovati anche in alimenti naturali come bacche, cereali integrali, cioccolato fondente e alcune verdure (1). È importante capire come funzionano gli antiossidanti in modo che possano esserci benefici ottimali. Perché ciò avvenga, è necessario comprendere lo stress ossidativo.

Cos'è lo stress ossidativo?

Lo stress ossidativo è un processo che si verifica in tutti noi in un modo o nell'altro. Ciò può verificarsi attraverso fattori ambientali come il fumo, i raggi UV e l'esposizione a tossine chimiche, nonché all'interno del corpo come l'esercizio fisico acuto. È il processo che prende un elettrone da una molecola di ossigeno e lo fa diventare instabile. Queste molecole instabili sono chiamate radicali liberi. A causa della perdita di un elettrone, quella molecola di ossigeno instabile cerca elettroni dalle cellule all'interno del corpo umano (cioè, per accoppiarsi con un'altra molecola per tornare a una struttura stabile) (2). Questo processo successivamente danneggia le strutture di queste cellule, portando agli effetti dell'invecchiamento e della malattia.

It is antioxidants role to neutralize these free radicals and allow the damaged components to be repaired (2). Antioxidants are synthesized within the body or they are received from our nutrition including ascorbic acid (vitamin C), glutathione (made in our bodies from the amino acid cysteine), and flavanols/flavonoids (compounds found in plant sources), which are found in an assortment of whole foods and supplements (1).

Scegliere con saggezza

Although the benefits of antioxidants seem extraordinary and claims to their benefits are everywhere, they are only one piece of the puzzle. Certain amounts of oxidative stress are necessary in order for our body to adapt to environmental stressors. Acute exercise produces a healthy amount of oxidative stress necessary to signal changes within the body such as the creation of new cell structures, bodily antioxidant stimulation and insulin sensitivity (2). These significant events can be inhibited by antioxidant supplementation. A 2008 study showed that endurance athletes who took Vitamin C supplements demonstrated lower rates of mitochondrial production, and fewer improvements in VO₂max and in to exhaustion tests after an eight week training protocol (3). This study provided evidence supporting the belief that antioxidant supplementation may interfere with the signaling process needed for these events to provide significant benefit.

Un altro studio condotto è stato quello che ha esaminato una popolazione più malata. È stato condotto uno studio di sette anni per misurare gli effetti di un integratore di vitamina C sui livelli di glucosio nel sangue (4). Questo studio è stato progettato per determinare se gli antiossidanti hanno avuto un effetto sulla prevenzione del diabete. Alla fine, i ricercatori hanno trovato prove inconcludenti che la supplementazione di vitamina C avesse un effetto sulla riduzione dei radicali liberi che si pensava causassero livelli elevati di glucosio nel sangue nel diabete.

Sebbene alcune ricerche potrebbero non supportare i benefici dell'integrazione di antiossidanti, i benefici degli antiossidanti presenti nelle fonti vegetali naturali non dovrebbero essere omessi dalla dieta. Gli alimenti integrali contenenti antiossidanti hanno componenti aggiuntivi che aiutano a ottimizzare il modo in cui gli antiossidanti vengono utilizzati all'interno del corpo (1, 5).

In conclusione, sebbene gli antiossidanti possano fornire benefici per la salute, l'acquisto di integratori può diventare un'impresa costosa, anche se acquistati occasionalmente. È importante avere una comprensione della loro funzione all'interno del corpo, seguire ricerche che non pubblicizzano affermazioni e riconoscere le differenze tra gli antiossidanti ottenute dagli integratori rispetto agli alimenti integrali. L'importanza di comprendere i concetti generali degli antiossidanti può aiutare qualcuno a diventare ben informato su quale sia il loro scopo preciso all'interno del corpo e fare scelte di salute adeguate.

Se questo argomento ha suscitato il tuo interesse e desideri saperne di più sui vari obiettivi e strategie che puoi implementare con l'integrazione, prova il nostro corso di integrazione online.

Riferimenti

1. Insel P., Ross D., McMahon K., et al. Nutrizione. 4a ed. Sudbury, MA: Jones e Bartlett; 2011.
2. Farrell PA, Joyner MJ, Caiozzo VJ. Fisiologia avanzata dell'esercizio di ACSM 2^nd ed. Baltimore, MD: Lippincott, Williams & Wilkins; 2012.
3. Gomez-Cabrera MC, Domenech E, Romagnoli M, Arduini A, Borras C, Pallardo FV, Sastre J, Vina J. La somministrazione orale di vitamina C riduce la biogenesi mitocondriale muscolare e ostacola gli adatnti indotti dall'allenamento nelle prestazioni di resistenza (2008) Am J Clin Nutr; 87: 142-149
4. Czernichow S, Couthouis A, Bertrais S, Vergnaud AC, Dauchet L, Galan P, Hercberg S L'integrazione di antiossidanti non influisce sul glucosio plasmatico a digiuno nello studio Supplementation with Antiossidant Vitamins and Minerals (SU.VI.MAX) in Francia: associazione con dietetico assunzione e concentrazioni plasmatiche. (2006) Am J Clin Nutr; 84 (2): 395-399
5. Istituto Superiore di Sanità. Antiossidanti e salute: un'introduzione (2010) Diparnto della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti.

Sam Hutchison BS, 150store-CPT è il coordinatore dello sviluppo dei contenuti presso la . Si è laureato alla Northern Arizona University dove ha corso per due anni ed è stato nominato nel team di Big Sky Academic All-Conference. Si è laureato in Scienze Motorie con un minore in Chimica.