Il corpo umano è costituito principalmente da due tipi di fibre muscolari: tipo I e tipo II. Le fibre di tipo II hanno due sottocategorie: IIa e IIx. Queste fibre hanno caratteristiche, capacità e tratti differenti:
- Velocità contrattili veloci e lente
- Aerobico vs anaerobico
- Alta vs bassa densità mitocondriale
- Variazioni di colore
- Eccetera.
Detto questo, la domanda "I polli possono volare?" può aiutarci a ricordare meglio le distinzioni tra la carne scura e i muscoli relativamente più piccoli delle cosce di pollo e alcune altre funzioni rispetto alla carne bianca e i muscoli molto più grandi del petto di pollo, nonché il modo in cui si relazionano alle fibre muscolari di tipo I e II negli umani. Goditi l'ascolto.
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