Suggerimenti per il tailgating per una stagione sana

L'autunno è la stagione del calcio e cosa significa la stagione del calcio? Significa che è ora di tirare fuori l'attrezzatura da tailgating! Il tailgating è pensato per essere un evento divertente condiviso con la famiglia e gli amici, ma ci sono dei passaggi che possiamo fare per assicurarci di essere adeguante preparati il ​​giorno del grande evento per alleviare lo stress, i vizi e le preoccupazioni sulla sicurezza alimentare.

La strategia di successo numero uno per nutrizione sta pianificando in anticipo. Sì, ci vuole tempo, ma più pratichi e ne fai un'abitudine, più efficiente diventa. Sappiamo che avete sentito tutti che il percorso verso la salute "è un cambiamento nello stile di vita". Cominciamo con il rendere la tua stagione di tailgating un sano successo. Ricorda sempre prima di tutto, tutto con moderazione.

Preparati in anticipo

• Prepara il cibo la sera prima e mettilo nei contenitori.
  • Marinare spiedini / pollo durante la notte: ricordati di marinare anche le verdure.
  • Perma o impacchetta le polpette di hamburger tra i fogli di carta oleata.
    • Prova gli hamburger di tacchino o bisonte macinati per un'opzione più magra e aggiungi l'avena intera come legante invece del pangrattato per aumentare la fibra.
  • Tagliare frutta e verdura e conservarle in sacchetti richiudibili.
  • Fai il tuffo.
    • La salsa non deve essere necessariamente formaggio. Prova gli scambi salutari: salsa allo yogurt greco Ranch (vedi la ricetta sotto), avocado per guacamole o hummus sono tutte opzioni facili.
  • Prepara la stazione di cottura lenta per le ali o il peperoncino. Dai un'occhiata a una ricetta di ali più salutari, Tailgate Kickin ’Chicken, di seguito.

• Congela le bottiglie d'acqua la sera prima. Possono essere usati al posto del ghiaccio fino a quando non si sciolgono. Allora voilà! Acqua extra per idratazione e tra le bevande alcoliche. (Ne parleremo più avanti).

• Avere borse o cassetti di plastica etichettati per tutti gli elementi essenziali per il tailgating. Quindi vengono organizzati e trasferiti facilmente da casa al luogo della festa.
  • Designare ed etichettare le borse o cassetti: uno per servire le stoviglie; tovaglioli, piatti e utensili; uno per apribottiglie, koozies e tazze; uno per crema solare, disinfettante per le mani, sacchi della spazzatura, repellente per insetti, ecc.

Bocconcini sulla sicurezza alimentare:

Evita le malattie di origine alimentare con questi suggerimenti:

• Avere a disposizione un igienizzante per le mani e salviettine disinfettanti. Non si sa mai se nelle vicinanze ci sarà un lavandino con acqua e sapone.
• Appendi un rotolo di carta assorbente usando una corda elastica dai montanti della tenda.
• Tieni i refrigeratori fuori dal sole, conservali sotto la tettoia o sotto un albero.
• Mantieni il cibo freddo freddo e il cibo caldo caldo.
• Non lasciare il cibo non refrigerato per più di due ore. Nella stagione calda (90 gradi o più), il limite di tempo scende a un'ora.
• Le pentole a cottura lenta funzionano benissimo come scaldavivande. I tailgaters stagionati sanno come usare i loro generatori per TV, cibo e divernto per i loro tailgates.
• Per un ulteriore livello di sicurezza alimentare, tieni un termometro nelle scorte per assicurarti che il cibo freddo rimanga al di sotto dei 40 ° F e il cibo grigliato sia cotto a una temperatura interna appropriata.

Navigazione nella tabella del portellone:

Antipasti, salse, alcol e dolcetti!

• Prima dell'inizio dei festeggiamenti, fai un piccolo spuntino che contenga proteine ​​e fibre, così sarai meno tentato di mangiare troppo

• Evita di saltare i pasti prima del portellone per risparmiare spazio. Questo approccio inevitabilmente si ritorcerà contro per due ragioni. 1.) Hai mangiato troppo a causa dell'attesa troppo lunga. Quindi aspetta di nuovo troppo a lungo per mangiare perché sei troppo pieno e il ciclo si ripete. 2.) Se saltare i pasti è una pratica comune, nel tempo il metabolismo viene rallentato.

• Mangia da un piatto invece di pascolare continuamente dal buffet. Questo ti aiuterà a tenere traccia di quanto stai mangiando.

• Non è il tuo portellone? Offriti di portare frutta o verdura fresca e tuffo (vedi la ricetta per la salsa di yogurt greco fatta in casa nel ranch di seguito). In questo modo sai che verranno offerte opzioni salutari.

• Per ogni bevanda alcolica che hai, abbinala con la stessa quantità di acqua. Questo rallenterà l'assunzione e ti aiuterà a tenere traccia di quanto stai bevendo. Aiuta anche a mantenerti idratato e l'idratazione è la chiave per prevenire i postumi di una sbornia.

• Rimanere idratati ridurrà anche la ritenzione di liquidi (aumento di peso in acqua) dall'aumento dell'assunzione di sodio, carboidrati e alcol durante il portellone.

• Pensa al forno o alla griglia o fritto. Questo include ali, patate, ecc.

• Prenditi una pausa dalla piastra e dal tavolo del portellone e vai a giocare. Probabilmente ci sono un pallone o due che puoi lanciare o anche un set di cornhole in attesa di essere usato.

Il tailgating in generale significa divertirsi con gli amici e godersi il gioco. Concentrati sui bei momenti e sul gioco invece di concentrarti sul cibo. Pratica la moderazione, soprattutto se porti il ​​portellone ad ogni partita in casa o sei un vero fan e anche il portellone da viaggio! Un portellone al mese consente il piacere. Tuttavia, evita di indulgere a tutti. Un pasto, un giorno, un fine settimana non rovina tutto, ma rimetti in carreggiata il primo pasto o spuntino post partita ed evita di aspettare fino a lunedì. Divertiti a tifare per la tua squadra questo autunno!

Ricette Tailgating

Portellone Kickin ’Chicken

Prendi le tue ali e mangia anche loro!

Ingredienti:

2 libbre di filetto di petto di pollo

1 tazza della tua salsa piccante preferita (consiglio lo sriracha come opzione a basso contenuto di sodio)

2 spicchi d'aglio tritati

1 tazza di yogurt greco senza grassi

¼ di tazza di olio d'oliva

¼ tazza di succo di lime

Indicazioni:

1. Mescola la salsa piccante, l'aglio, lo yogurt, l'olio e il succo. Versare in un grande sacchetto sigillabile.
2. Aggiungere il pollo al sacchetto e marinare per 30 minuti. Per ottenere i migliori risultati marinare per 12 ore o durante la notte.
3. Grigliare il pollo fino a cottura a una temperatura interna di 165 F o cuocere alla griglia in forno su una griglia bassa.
4. Servire con la salsa e i contorni preferiti.

Valori nutrizionali

Porzione 4oz

Calories 265 Fat: 11g Cholesterol 96mg Carbohydrate: 2g Fiber: 0g

Protein 38g Sodium: 440mg (depends on brand of hot sauce)

Salsa allo yogurt greco Ranch

Ingredienti:

Per la miscela di spezie

• 2 cucchiai di prezzemolo essiccato
• 1 ½ cucchiaino di erba secca di aneto
• 2 cucchiaini di aglio in polvere
• 2 cucchiaini di cipolle essiccate a scaglie
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaino di erba cipollina essiccata
• 1 cucchiaino di sale (facoltativo)

Base

• 1-16 oz di yogurt greco semplice

Istruzioni:

1. Sbatti tutte le spezie insieme fino a quando non sono ben amalgamate.
2. Mescola 3 cucchiai di miscela di spezie nella base di yogurt greco (conserva il resto della miscela di spezie in un contenitore sigillato per usi futuri).
3. Mettete in frigorifero o servite subito.

Nota: si abbina perfetnte a verdure crude.

Suggerimento: per un condimento per l'insalata mescolare il latticello a basso contenuto di grassi, fino al livello di consistenza desiderato.

Valori nutrizionali

Porzione: ¼ di tazza di salsa

Calories: 33 Total Fat: 0g (if fat free yogurt) Sat Fat: 0g Cholesterol: 0mg

Carb: 2g Fiber: 0g Protein: 6g Sodium: 166mg

Esempio di gioco del giorno Pasto Play-by-Play - Orario di inizio: 13:00

Colazione: frullato con ½ tazza di yogurt greco naturale, 1 cucchiaio di burro di noci a scelta, 1 tazza di foglie di spinaci, 1 piccola banana congelata, 1 tazza di fragole congelate, 1 tazza di latte di mandorle non zuccherato (dipende dalla consistenza preferita), 1 cucchiaino di semi di chia o lino macinato

Spuntino: mela e mandorle

Pranzo: pollo alla griglia, salsa di yogurt greco fatta in casa con verdure crude, hummus e patatine

Spuntino del primo tempo: verdure segate e guacamole

Cena: insalata di spinaci, lattuga romana mista a cetrioli, cavolfiori, carote e peperoni conditi con salmone e quinoa. Olio d'oliva e aceto per condire.

Riferimenti

1. Guida completa per l'alimentazione e la nutrizione dell'American Dietetic Association. 4^th Edizione. Roberta Larson, Duyff MS, RD, FADA, CFCS.
2. Software DietmasterPro, analisi dei nutrienti. Tecnologie per lo stile di vita.
3. Sports Nutrition A Practice Manual for Professionals, 5^th Edizione. Christine A. Rosenbloom, PhD, RD, CSSD, Editor in Chief Academy of Nutrition and Dietetics.